Minuto 7 e Innovatón 2026 ponen el foco en el emprendimiento panameño

El emprendimiento y las nuevas ideas fueron el centro de una nueva edición de CreandoAndo, un espacio donde se compartieron experiencias empresariales y proyectos que buscan aportar al desarrollo de Panamá.

Durante el programa, Paco Vásquez conversó con Juan Bautista Alvarado, fundador del restaurante y sport bar Minuto 7. Alvarado explicó que abrir un restaurante puede parecer atractivo por lo amplio del mercado, pero que mantenerse en el sector exige mucho más que dinero. Según su criterio, la pasión por el negocio y la presencia constante del dueño son clave para lograr sostenibilidad. Él mismo afirma que está en el local todos los días y que se considera el primer empleado de su negocio.

Alvarado también advirtió que algunos proyectos gastronómicos fracasan porque sus dueños no disfrutan la actividad ni entienden lo que implica atender un restaurante. Para él, administrar un local va más allá de cocinar y servir bebidas, pues incluye tratar con los clientes, escucharlos y crear un ambiente cómodo. Muchos visitantes, dijo, buscan también conversar o simplemente ser escuchados.

En cuanto a recomendaciones para quienes quieren emprender, el fundador de Minuto 7 puso el estudio en primer lugar. Reconoció que hoy desarrolla una actividad para la que no tuvo preparación académica y que eso le ha hecho valorar más la educación. Como segundo consejo, planteó que el entusiasmo no basta, y que la disciplina es necesaria para sostener un proyecto en los días en que falta la motivación.

En la misma transmisión, Yarissa Montenegro, gerente de Asuntos Corporativos de Nestlé Centroamérica, presentó los avances de Innovatón 2026. La iniciativa busca incentivar a los jóvenes a desarrollar sus propios proyectos y convertir sus ideas en propuestas de emprendimiento. Según explicó, forma parte de un esfuerzo global de la empresa para promover el talento joven y fortalecer el ecosistema emprendedor.

En esta edición panameña, la convocatoria contempla las categorías de Industria Alimentaria y Cocina. Uno de los datos destacados es que recibió más de 3,000 inscripciones. Los participantes recibieron capacitaciones y sesiones de coaching para fortalecer sus propuestas antes de presentarlas ante el jurado. Tras esa etapa, seis finalistas avanzaron a la gran final.

Montenegro invitó al público a estar atento a las redes sociales y plataformas digitales de Nestlé, donde próximamente se anunciará la fecha del evento final.