ITSE se suma a Coffee Geeks Panamá para formar talento en la cadena del café
La iniciativa busca fortalecer la formación especializada de baristas y otros profesionales, además de proyectar el café panameño en el extranjero.
El Instituto Técnico Superior Especializado (ITSE), a través de su Escuela de Hospitalidad y Turismo, se unió al proyecto Coffee Geeks Panamá. La propuesta apunta a mejorar la formación especializada en el sector y a contribuir a que el café panameño gane presencia internacional.
El lanzamiento reunió a productores, empresarios, baristas y estudiantes. También asistieron representantes de la Cámara de Comercio de Chiriquí, la Fundación Circuito del Café y otras organizaciones ligadas a la industria. El eje central del encuentro fue la educación y la capacitación de profesionales que trabajan en la cadena del café.
Héctor Poveda, subgerente de Currículo del ITSE, explicó que la participación académica en este tipo de iniciativas abre oportunidades en turismo, gastronomía y servicios. Según indicó, también ayuda a fortalecer las competencias de quienes forman parte de esta industria.
Yelsica Caballero, fundadora y CEO de Coffee Geeks Panamá, sostuvo que el país necesita ampliar la educación técnica y especializada. Según dijo, esa necesidad no se limita a los baristas, sino que alcanza a otros profesionales que intervienen en los distintos eslabones de la cadena.
Caballero también planteó como meta avanzar hacia la creación de un centro especializado de formación y certificación. La idea es ampliar las oportunidades de capacitación para quienes trabajan en el sector.
Francisco Serracín, vicepresidente de la Cámara de Comercio de Chiriquí y presidente de la Fundación Circuito del Café, participó en el encuentro en representación de organizaciones aliadas. Su presencia busca fortalecer la articulación entre los integrantes de la cadena productiva y abrir nuevos espacios de colaboración.
La iniciativa plantea un reto que va más allá de la calidad del grano. Se trata de desarrollar el talento humano necesario para convertir el reconocimiento internacional del café panameño en nuevas oportunidades de conocimiento, servicio, innovación y desarrollo profesional.
