Trufa blanca de 850 gramos se vende por 100.000 euros en Italia
La pieza fue comprada por un cliente de Hong Kong en la 27.ª subasta mundial de Alba, cuyos fondos se destinan a obras benéficas.
Una trufa blanca de 850 gramos se vendió por 100.000 euros (111.485 dólares) durante la 27.ª subasta mundial celebrada en Alba, una localidad del norte de Italia cercana a Turín. El comprador fue un cliente de Hong Kong, que se llevó la pieza más valiosa de la jornada de este domingo.
El segundo lote, una trufa de 300 gramos, se adjudicó inicialmente por 12.000 euros. Sin embargo, el comprador decidió no quedársela, por lo que la pieza volvió a ponerse a la venta y terminó en 14.000 euros (15.600 dólares) con un empresario local.
Roberto Bodrito, presidente regional de la Enoteca Piemonte Cavour, explicó que la cosecha de este año sufrió por la sequía. Según dijo, las lluvias recientes permitieron que la temporada se recupere, y se mostró esperanzado en que el final del año sea más favorable.
La edición de este año tuvo un carácter más internacional que cualquier otra. Participaron cuatro nuevas sedes y nueve ciudades conectadas entre sí, entre ellas Brasilia, Londres, Macao y Vilna, además de las plazas que participan cada año, como Hong Kong, Bangkok y Viena. Bodrito describió la venta como verdaderamente mundial.
Todo lo recaudado se destina a obras benéficas, tanto en Italia como en el extranjero. Desde la primera subasta, realizada en 1999, se han destinado unos 7,2 millones de euros a financiar un hospital en África, la reinserción social de jóvenes drogodependientes y la educación de niños en las favelas.
La trufa blanca de Alba es considerada la más prestigiosa del mundo y es muy apreciada por gourmets y chefs. Se trata de un hongo subterráneo que crece en simbiosis con determinados árboles, adhiriéndose a sus raíces. Su nombre científico es Tuber magnatum Pico, y necesita suelos frescos y húmedos durante las fases de germinación y maduración.
