Panamá recibe el World of Coffee y el campeonato mundial de baristas

Panamá será sede del World of Coffee, un encuentro que reúne a productores, compradores y empresas que fabrican máquinas y equipos para la industria cafetalera. La actividad se desarrollará en el Panama Convention Center y se ha convertido en una cita para quienes trabajan en el sector a nivel internacional.

El principal atractivo del evento es el campeonato mundial de baristas, que se realizará este jueves 22 de octubre. En la competencia participan representantes de 60 países, quienes se miden por el título mundial.

Ricardo Koyner, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Panamá, explicó que es la primera vez que este evento se lleva a cabo en un país latinoamericano. Hasta ahora se había realizado en mercados consumidores de Asia, Estados Unidos y Europa. Según Koyner, la llegada del certamen refleja el desarrollo de la industria panameña, sobre todo en el segmento de cafés de alta calidad.

Entre los participantes está Benjamín Roque, barista panameño y campeón nacional de barismo, que compite frente a representantes de otras naciones. Durante las pruebas, los concursantes deben preparar tres bebidas: expresos, cafés con leche y una creación de diseño personal que incluya café. Jueces internacionales evalúan el sabor y la técnica empleada en cada preparación.

Koyner señaló que el evento también ofrece a los visitantes la oportunidad de conocer y probar cafés de distintos países, además de conversar con representantes de la industria.

La feria estará abierta al público desde este viernes hasta el domingo, y los boletos se pueden adquirir a través de Panatickets. Los organizadores invitan a panameños y amantes del café a participar en una experiencia que reúne a exponentes internacionales y muestra el crecimiento del café de especialidad en el país.