Dos o tres tazas de café al día podrían favorecer el corazón
Especialistas explican que los compuestos del café podrían reducir inflamación, pero advierten que no sustituye la prevención cardiovascular.
Tomar entre dos y tres tazas de café al día podría estar asociado con beneficios para la salud cardiovascular y metabólica, según investigaciones que han analizado los efectos del consumo moderado de esta bebida.
Más allá de mantener el estado de alerta durante la jornada, el café contiene compuestos bioactivos como la cafeína y los ácidos clorogénicos. Estas sustancias podrían ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo, dos factores vinculados con la salud del corazón.
El cardiólogo preventivo Adedapo Iluyomade, del Baptist Health Miami Cardiac & Vascular Institute, explicó que estos compuestos pueden influir en la salud cardiovascular al disminuir la inflamación, el estrés oxidativo y la disfunción metabólica.
La información disponible relaciona el consumo moderado, de alrededor de dos a tres tazas diarias, con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 y accidente cerebrovascular. También se han observado asociaciones con un menor deterioro cognitivo y un envejecimiento más saludable. Parte de estos efectos se atribuye a antioxidantes y otros compuestos naturales del café, que podrían mejorar la sensibilidad a la insulina y contribuir a la salud de los vasos sanguíneos.
Sin embargo, los especialistas insisten en que el café no es un tratamiento ni reemplaza la prevención. La actividad física regular, una dieta equilibrada, un sueño de calidad y la atención médica preventiva siguen siendo la base de la salud del corazón.
La forma de preparación también importa. Añadir mucho azúcar, jarabes saborizados o cremas grasas aumenta las calorías y puede reducir las ventajas del café. Una taza negra o con poca leche tiene un perfil nutricional muy distinto a una bebida cargada de azúcar.
No todas las personas deben consumirlo igual. Quienes tienen presión arterial alta no controlada, ciertos trastornos del ritmo cardíaco o alta sensibilidad a la cafeína deberían consultar con un profesional de la salud sobre cuánto pueden tomar.
