Café panameño llega a $18 mil por kilo en subasta Best of Panama

El café panameño de especialidad volvió a registrar precios muy altos en la subasta electrónica internacional que cerró la tarde del jueves 24 de septiembre. En esta edición se recibieron 24,544 ofertas y las ventas sumaron $3,041,940, por 50 lotes de 15 kilogramos cada uno.

En la subasta participaron los cafés que obtuvieron la mayor calificación en The Best of Panamá, entre ellos 40 lotes de café geisha y 10 lotes de varietales. El promedio ponderado final fue de $4,055.92 por kilogramo, mientras que el precio máximo llegó a $18,004 por kilogramo, cifra que se mantuvo hasta el cierre.

El lote más caro fue el Elida Geisha Torre, de 15 kilogramos, adjudicado por $270,060. Este café recibió 736 ofertas y fue comprado por la empresa china JD.com. Según la información disponible, el grano se cosechó en estado de madurez conocido como borgoña, es decir, muy maduro. Después de la cosecha se despulpó al mediodía, pasó por una fermentación con temperaturas de entre 14 y 17 °C, luego se lavó a mano y se secó en cámara fría, dentro del mismo rango de temperatura. Su precio por kilogramo equivale a unas 4.4 veces el promedio ponderado final.

El segundo lugar en precio fue para el Lérida Waterfall Geisha Natural, identificado como GN-01, de la Finca Lérida. El lote cerró en $13,505 por kilogramo, para un valor total de $202,575, después de recibir 1,849 ofertas. Antes del cierre registraba $11,893 por kilogramo. El café procede de Alto Quiel, en Boquete, a unos 2,000 metros sobre el nivel del mar. Sus mejores cerezas se seleccionaron por flotación, fermentaron en frío y se secaron de forma natural al sol sobre camas africanas, con el objetivo de conservar un perfil floral y frutal.

El tercer lugar correspondió al Hacienda La Esmeralda Geisha Natural, lote GN-02, que se vendió a $10,024 por kilogramo. Sus 15 kilogramos fueron adjudicados por $150,360, tras 532 ofertas, y el comprador fue SAZA COFFEE. Este lote proviene de Cañas Verdes, a unos 1,750 metros sobre el nivel del mar. Tras la cosecha, las cerezas pasaron a una sala de secado con clima controlado, donde se vigilaron temperatura y humedad, y luego reposaron antes de su preparación final.

En conjunto, los tres lotes de mayor precio generaron $622,995, cerca de 20.5% del valor total de la subasta. También hubo competencia intensa en las ofertas. El Elida Geisha Vuelta, identificado como GN-03, recibió 1,514 ofertas y cerró en $10,008 por kilogramo, con un valor total de $150,120. Ese lote fue vendido a The Espresso Lab, en Dubái.

Los resultados muestran que el café geisha panameño sigue atrayendo a compradores de varias regiones del mundo, en una edición que contó con participación de Medio Oriente, Europa, Asia y América, según informó la Asociación de Cafés Especiales de Panamá.